1911
RESTAURANT
Sopot 1911 – W secesyjnej kamienicy z 1911 roku, kilka kroków od pięknego molo, powstała restauracja stworzona przez miłośników regionalnych produktów, wspaniałych win i wyśmienitej kawy. Restauracja 1911 to niezwykły kulinarny świat w którym dzień kończy wyśmienitą kolacją i idealnym winem.
Head Chef
BARTOSZ KAMIŃSKI
Filozofią kuchni restauracji 1911 jest staranność w doborze produktów oraz najpełniejsze wykorzystywanie sezonowych i regionalnych składników. Karta zmienia się sześć razy w roku, aby w pełni wykorzystać smak i bogactwo wartości wytworów ziemi, lasów i morza, z których powstają dania autentyczne, pełne smaku i naturalności. Bezkompromisowa jakość wszystkich produktów oraz dokładne przygotowywanie każdej potrawy karmią wszystkie zmysły. Szef kuchni żyje ciekawością i pragnieniem odkrywania najlepszych smaków polskiej kuchni, którą traktuje jako podstawę do tworzenia porywających i nowoczesnych dań. Smaki, tekstury i aromaty przygotowywanie w kuchni uzupełnia szeroki wybór win oraz najwyższej jakości obsługa.
PRZYKŁADOWE
MENU DEGUSTACYJNE
Menu 180 zł*
Wine pairing 110 zł*
Bread and butter
Shrimp with coriander and lime mayonnaise
Tart with asparagus
Cream sunchoke soup
Smoked herring with black tartar sauce
Cod with vegetables and shrimp sauce
Trout caviar, crème fraiche and purple potato chips
Asparagus with lardo lard and egg yolk sauce
Seasoned pork chop, potato puree and cucumber salad
Halva ice cream, sorbet from sea buckthorn with meringue
Mille-feuille, vanilla cream and raspberry
Please make a reservation by email: rezerwacja@sopot1911.pl or by phone: +48 572 945 145
You're welcome
Sunday - closed
Monday - closed
from Tuesday to Friday - 4:00 p.m.
Saturday - 1:00 p.m.
UL. GRUNWALDZKA 4/6
81-759 SOPOT
rezerwacja@sopot1911.pl || +48 572 945 145
