1911

RESTAURANT




Sopot 1911 – W secesyjnej kamienicy z 1911 roku, kilka kroków od pięknego molo, powstała restauracja stworzona przez miłośników regionalnych produktów, wspaniałych win i wyśmienitej kawy. Restauracja 1911 to niezwykły kulinarny świat w którym dzień kończy wyśmienitą kolacją i idealnym winem.

Head Chef

BARTOSZ KAMIŃSKI




Filozofią kuchni restauracji 1911 jest staranność w doborze produktów oraz najpełniejsze wykorzystywanie sezonowych i regionalnych składników. Karta zmienia się sześć razy w roku, aby w pełni wykorzystać smak i bogactwo wartości wytworów ziemi, lasów i morza, z których powstają dania autentyczne, pełne smaku i naturalności. Bezkompromisowa jakość wszystkich produktów oraz dokładne przygotowywanie każdej potrawy karmią wszystkie zmysły. Szef kuchni żyje ciekawością i pragnieniem odkrywania najlepszych smaków polskiej kuchni, którą traktuje jako podstawę do tworzenia porywających i nowoczesnych dań. Smaki, tekstury i aromaty przygotowywanie w kuchni uzupełnia szeroki wybór win oraz najwyższej jakości obsługa.

History - Sopot 1911

PRZYKŁADOWE

MENU DEGUSTACYJNE




Menu 170 zł*

Wine pairing 110 zł*

Bread and butter

Taco with romaine lettuce, beetroot and avocado

Boiled egg with peas, broad bean and brown butter

Potato salad with salsa verde

Shripm with cucumber and horseradish

Meagre fish with soured milk, potatoes and salad

Waffle with bresaola, parmigiano reggiano and pesto

Deer with broad bean, chanterelles and demi-glace sauce

Elderflower sorbet with strawberries

Berry tart

 

* Tasting menu available after maiking a prior reservation ( minimum 3 days before the day of booking)
* This means that we do not offer a set menu. The dishes change along with the seasons and availability of products.
*  The number of dishes and price of each menu may be subject to change.
* 10% service charge will be added to every bill

 

Please make a reservation by email at rezerwacja@sopot1911.pl or by telephone +48 572 945 145

You're welcome


 

Monday - Saturday 1 p.m. - 10 p.m.

.

 

UL. GRUNWALDZKA 4/6

81-759 SOPOT

rezerwacja@sopot1911.pl || +48 572 945 145