1911

RESTAURANT




Sopot 1911 – W secesyjnej kamienicy z 1911 roku, kilka kroków od pięknego molo, powstała restauracja stworzona przez miłośników regionalnych produktów, wspaniałych win i wyśmienitej kawy. Restauracja 1911 to niezwykły kulinarny świat w którym dzień kończy wyśmienitą kolacją i idealnym winem.

Head Chef

BARTOSZ KAMIŃSKI




Filozofią kuchni restauracji 1911 jest staranność w doborze produktów oraz najpełniejsze wykorzystywanie sezonowych i regionalnych składników. Karta zmienia się sześć razy w roku, aby w pełni wykorzystać smak i bogactwo wartości wytworów ziemi, lasów i morza, z których powstają dania autentyczne, pełne smaku i naturalności. Bezkompromisowa jakość wszystkich produktów oraz dokładne przygotowywanie każdej potrawy karmią wszystkie zmysły. Szef kuchni żyje ciekawością i pragnieniem odkrywania najlepszych smaków polskiej kuchni, którą traktuje jako podstawę do tworzenia porywających i nowoczesnych dań. Smaki, tekstury i aromaty przygotowywanie w kuchni uzupełnia szeroki wybór win oraz najwyższej jakości obsługa.

History - Sopot 1911

PRZYKŁADOWE

MENU DEGUSTACYJNE




Menu 180 zł*

Wine pairing 110 zł*

Bread and butter

Shrimp with coriander and lime mayonnaise

Tart with asparagus

Cream sunchoke soup

Smoked herring with black tartar sauce

Cod with vegetables and shrimp sauce

Trout caviar, crème fraiche and purple potato chips

Asparagus with lardo lard and egg yolk sauce

Seasoned pork chop, potato puree and cucumber salad

Halva ice cream, sorbet from sea buckthorn with meringue

Mille-feuille, vanilla cream and raspberry

* Tasting menu available after making earlier reservation (minimum 3 days before the day of booking)
* We don't have fixed menu. We offer seasonal menus that are subject to product availability
*Number of dishes and price in each menu may vary depending on products availability ,
* 10% Discretionary service charge will be added to your bill

Please make a reservation by email: rezerwacja@sopot1911.pl or by phone: +48 572 945 145

You're welcome


  Sunday - closed

Monday - closed

 from Tuesday to Friday - 4:00 p.m.

Saturday - 1:00 p.m.

 

UL. GRUNWALDZKA 4/6

81-759 SOPOT

rezerwacja@sopot1911.pl || +48 572 945 145